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マカダミア・ペストソースのレシピ
サラダやパスタ、ピザ、手羽先などのチキンや、ポーク、ビーフを使った肉料理など、色々なお料理に合うおいしいバジルソースです。冷蔵庫で約2週間ほど保存できます。
材料
• クリームチーズ 250g
• バジルの葉 1 カップ （しっかり詰めて1カップ分）
• マカダミアナッツ 1/2 カップ、フライパンなどで炒ったあと、細かく刻んでおきます。
• ニンニク 2 片、潰して使います。
• バルサミコビネガー 大さじ 1杯
• おろしたパルメザンチーズ 1/3 カップ
• 1/3 cup オリーブアボガドとレモンのコールドプレスオイル
作り方
- フードプロセッサーに、バジル、マカダミアナッツ、ニンニク、バルサミコ酢、チーズを入れ、良く混ざるまでかき混ぜます。
- モーターを動かせたままで、少しずつオイルを注ぎ入れ、濃く滑らかに均一になったら出来上がり！
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