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マーク・オリーブのアウトバックカフェ・クックブック
アボリジニーの人々の間で代々伝承されてきた、おいしく栄養たっぷりのデザート（砂漠）フードを使ったレシピ集です。オーストラリアのライフスタイルチャンネルで、その演者でありシェフでもあるマーク・オリーブが紹介したアウトバックカフェのレシピたちです。放送終了から2年かけて、ついに料理本として出版となりました。オーストラリア土着のグルメ料理が美しく撮影されており、眺めているだけでも十分楽しめます。
ブッシュフードについての詳細な説明と、オーストラリアの美しい景色の写真とともに、Outback Prides 社の食材を使ったすばらしいレシピたちが満載です。ページを開けば、お料理に関するインスピレーションがどんどん沸いてくるはずです。
本情報
出版日: 2006年12月
出版社: R.M. Williams Classic Publications
分類: 料理本
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