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초콜릿 퍼지 케이크 레시피
초콜릿 퍼지 케이크 레시피는 오전과 오후의 따뜻한 차와 함께 즐기기 좋은 완벽한 디저트입니다.
케이크 재료:
• 9oz 정제당 (백설탕)
• 4oz 부드러운 마가린
• 7oz 밀가루
• 1.5 작은스푼의 베이킹 파우더
• 0.5 작은스푼의 베이킹 소다
• 1 작은스푼의 소금
• 8fl oz (액량 온스) 우유
• 2 개의 큰 달걀
• 1.5 oz 코코아 파우더
• 50g 밀크 초코릿
아이싱 재료:
• 8oz 아이싱 슈가 (가루설탕)
• 2.5 oz 마가린
• 1 달걀
• 0.25 작은스푼의 소금
• 3 큰스푼의 코코아 파우더
만드는법
- 오븐을 가스마크 5 (190C)에서 미리 예열하세요.
- 9" 지름의 틴(틀)을 준비하세요. 큰 사이즈의 내유지로 덧대어 주세요. 옆부분이 평평하지 않더라도 나중에 아이싱으로 평평하게 하기때문에 걱정하실 필요가 없습니다.
- 9oz의 백설탕과 4oz의 부드러운 마가린에 7oz의 밀가루, 1.25 티스푼의 베이킹 파우더, 0.5 티스푼의 베이킹 소다, 1 티스푼의 소금 그리고 8fl oz의 우유를 혼합하여 크림 정도가 될때까지 잘 혼합하여 주세요. (가장 쉽게 만드는 방법: 베이킹 소다와 베이킹 소다를 밀가루에 넣고 스푼 한가득의 밀가루를 더 첨가한후에 우유를 혼합하세요.)
- 2분간 잘 섞어주세요.
- 달걀 2개와 1.5oz 코코아 파우더를 혼합하여 2분간 잘 섞어주세요.
- 약45 - 60분간 케익의 중심부분이 볼록하게 약간 나올때까지 구우세요.
- 약간 식힌후에 접시에 담은 후, 클링 필름으로 수분이 들어가지 않도록 잘 덮어주세요.
아이싱 만드는법:
- 모든 재료를 혼합하여 부드러워 질때까지 섞어주세요.
- 이 아이싱을 케이크의 윗부분과 옆부분에 골고루 듬뿍 발라주세요.
- 캐드버리 밀크 초콜릿을 잘게 가루내어 아이싱 위에 뿌려주세요.
- 케이크를 클링 필름 (식품 포장용 랩)으로 싸주세요.
딸기나 다른 붉은색 계열의 과일과 여분의 크림을 케이크 위에 토핑하여 드시면 더욱 좋습니다.
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