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熏三文鱼配海西芹乳蛋糕
这是道非常基本的食谱，制作容易，也可以自由改动！你可以尝试不同的变化组合，比如添加芦笋或将海西芹更换成沙漠片，或者你也可以尝试将三文鱼用其它蔬菜代替。美味的乳蛋糕底随时让你发挥创意，无论冷吃热食，都人赞不绝口。这款乳蛋糕最好是在直径25cm 的烤模内制作。
配料
• 1 加大尺寸冷冻薄油酥面皮 (或½ 标准面皮)
• 6 鸡蛋
• 300ml 奶油
• 2 杯低脂芝士末
• 100g 熏三文鱼, 切成条状
• 2 茶匙 Outback Pride 海西芹
• 一小撮 澳洲海盐 和胡椒
制作方法:
- 预热烤箱 230° 度. 解冻油酥面皮，然后将面皮放入烤模中，将多余垂边的部分修剪掉。 用叉子在面皮上均匀的扎点。 在烤盘里铺上锡纸，用生米的重量把面皮压实。烤10分钟后取出，自然冷却。
- 将鸡蛋，奶油， Outback Pride 海西芹，盐和胡椒在碗中充分搅匀。
- 加入1 杯芝士末 ，搅拌均匀。再加入熏三文鱼一起搅拌。
- 把面皮上的锡箔纸和米拿掉，倒入鸡蛋混合物。 确保平均分布于蛋糕底上。
- 将剩余的芝士末撒在蛋糕面上。 你可以添加其他品种的芝士，以增添风味。
- 用 180° 火烤大约 35 分钟，用筷子戳蛋糕中心，如果没有蛋糕糊被带出来就可以从烤箱里拿出来了。建议搭配沙拉食用。
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