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芒果辣酱椰子虾
这道海鲜适合做晚宴前菜，美味令人难忘。芒果辣酱与椰子虾的完美组合，绝对拥有五星级餐厅的水准，是一次味觉的飨宴！
配料
• 12 只大虾, 去壳留尾。
• 1/2 茶匙 澳洲海盐
• 1/4 茶匙辣椒粉
• 2 茶匙 Outback Pride 海西芹
• 1/2 杯面粉
• 2 鸡蛋， 与 2 茶匙水及 3/4 杯椰子片一起打匀。
• 1/2 杯 黄油或食用油
• 芒果辣椒酱
制做方法
- 将虾子用海盐，辣椒粉及海西芹腌制。将面粉，蛋液及椰片放在不同的碗中。把腌好的虾子由面粉开始，椰片结束，依次裹粉。完成后平放在烤盘上，再拿回冰箱冷藏30 分钟。
- 用中高火热油，分两批炸虾。请将虾背朝上，大约一份钟，炸至金黄后。翻面再炸一分钟。炸好后将虾放在厨房用纸（吸油纸）上，开始炸第二批。
- 热芒果辣椒酱。把酱汁装小碟摆在炸虾中间。
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