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碳烤蔬菜沙拉配夏威夷果沙拉酱
推荐这道菜做为４人份前菜或低脂午餐。
配料
• 300g 整红薯，未去皮
• 2 束芦笋
• 80g 火腿，切细丝
• 50g 嫩菠菜叶
• 150g 成熟的山羊奶酪切丝
• 夏威夷果油
沙拉酱:
• 3 茶匙夏威夷果油
• 80g 微烤夏威夷果 大致切碎
• 1 茶匙红酒醋
上菜小提示:
可选用我们独特配方的美味 夏威夷果沙拉酱 ，如果你没有准备酱汁的充裕时间。
制做方法
- 将红薯蒸熟，或使用微波炉加热，使红薯稍软即可。
- 放凉后去皮，并切成1cm大小的方丁。
- 在红薯和芦笋表面刷少量夏威夷果油，碳烤至熟透。再烤火腿至发脆 。
沙拉酱:
- 在不沾锅中热１茶匙夏威夷果油。
- 将切好的夏威夷果放入锅内，煎至表面金黄。乘出，加醋及剩余的油一起搅拌。
- 最后在每个盘子中依次摆嫩菠菜叶，红薯，芦笋，火腿及山羊奶酪。淋上沙拉酱
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